三种人不适合吃大蒜
健康生活，从“食疗师”开始大蒜和葱、姜一道，是生活不可缺少的调味佳品。而大蒜的气味是一般人所不能承受的，因为它的味道的确是让人望而却步，有些人为了杀菌的需要，也会食用一些大蒜，这的确是有一定的作用。尽管如此，它的食疗效果，也不是所有的人都是适宜的。凡事都有利害，如果你的身体出现以下情形，切记千万不可食用大蒜。有“火”的人
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就会觉得，吃大蒜应该能够预防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎后仍然盲目的每天吃大蒜，这些想法和做法都是不对的。
据《本草纲目》记载，“蒜，久食伤肝”，大蒜性热，能助火；味辛，刺激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有作用。此外，阿米巴原虫及某些致病性真菌也有抑制作用。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。而且，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。小贴士鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。糖也是保护肝脏的重要物质。糖能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。“目光短浅”的人古人说：“蒜治百病，唯害一目”。也就是说，患眼疾的人是不能吃大蒜的。一旦长期、大量地吃蒜，后果定会不堪设想。中医也认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者千万不能吃大蒜，否则时间长了，会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌辛辣食物。小贴士除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃含维生素A的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。“气血两虚”的人古人认为，经常食用大蒜会耗散人的“气”，同时也耗散人的“血”，而气血对人的重要性不言而喻。据《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。气血两虚基本在女性群体的发生率比较高。药补不如食补，建议在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，有助女性防病抗病。小贴士气血两虚的女士可多吃银耳。银耳为凉补，有润燥的作用，燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消，就会转成燥气。所以，吃银耳最有效。银耳，用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。大蒜对人体的好处还是有很多的。像大家熟知的防治肿瘤和癌症、杀菌消毒、降低血糖等。但是，我们也应该看到，凡事都有它的两面性，大蒜也不例外，一些禁忌人群尤其要当心，否则伤身就得不偿失了。
（本文根据互联网内容编辑整理）
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