为了能让吴中的吃货们安心吃火锅这群人也是
冬天到了
问吃货gaga最爱吃什么
属火锅无疑！
火锅简直是gaga的命啊！
三天不吃就馋得慌~
那鲜嫩的毛肚
涮一涮就能吃的羊肉
实乃冬日里的一大乐事
可是，偏偏就是火锅店，出的问题最多，一会放了罂粟，一会牛肉丸不新鲜，前几天网上刚刚爆料出火锅店用福尔马林泡毛肚，着实让gaga恶心了一把。
在美食与健康面前，
难道就真的这么矛盾吗？
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为了让吃货们吃得放心，近日，吴中区市场监督局就对辖区内的火锅店进行了突击检查。
刚进一家火锅店，市场监督部门的工作人员就看到了摆放在入口处的调料和餐具，店长介绍说，这里的调料都是每天早上重新准备的。
每天的餐具都是洗完干了之后，放到消毒柜消毒的。
检查人员来到后厨，对原料的索证索票，食材保存以及餐厨垃圾处理等情况进行了一一检查，总体情况良好。
从11月份开始，吴中区市场监督部门开展“放心市场”专项整治行动，主要是针对全区食品安全、消费侵权行为、电梯安全、药械保化质量安全开展进一步整顿和规范，其中，火锅店是此次放心行动重点整治内容之一，市场监督部门将在近期对辖区内90多家火锅店开展集中检查整治，同时提醒市民在外出就餐时自己也要多留个心眼。
吃火锅要注意哪些？1吃火锅先涮两食物很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。
涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，因为火锅一般味道较刺激，会伤肠胃，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。
2吃火锅时空气要流通若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。
3吃完后少喝火锅汤很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在；其实还是少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出。
4吃火锅时肉类一定要涮熟吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
5不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。
吃货们一定要注意啦！
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