大家快看烧烤撸串不能一起吃了
烈日炎炎，“啤酒撸串”成了不少人的第一选择。烧烤摊上的食材看似，不干不净吃了没病，其实对身体有诸多弊病，街边无证照的烧烤摊成为地沟油，违法食品添加剂的重灾区。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
海吃海喝，终成大患
酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于克。
虽然我们都知道，烧烤对身体百害无一利，但是很多时候却往往抵挡不住美食的诱惑，经常烧烤会损伤肠胃，影响消化系统及免疫功能等一系列问题。
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